Vastuullisuus & ympäristö
Vastuullisuus on osa identiteettiämme
Me Helmikalliolla uskomme, että vastuullisuus ja huippulaatu kulkevat käsi kädessä. Siksi rakennamme koko toimintamme ympäristön ja kestävän kehityksen periaatteille. Valitsemme raaka-aineet huolella, minimoimme hävikin ja etsimme jatkuvasti uusia tapoja pienentää toimintamme ympäristövaikutuksia. Räätälöimme kaikki menumme asiakkaan tarpeen mukaan ja otamme suunnittelussa huomioon menun ympäristökuormituksen.
Paikallisuus ja hävikin minimointi
Vastuullisuus alkaa jo raaka-aineiden valinnasta. Suosimme paikallisia tuottajia ja suunnittelemme menumme huolella, jotta hävikki jää mahdollisimman pieneksi. Meille kestävä kehitys tarkoittaa sitä, että jokainen raaka-aine hyödynnetään täysimääräisesti – ja että maku sekä laatu kulkevat aina käsi kädessä.
Lähiruoka ja täysi hyödyntäminen – kestävämmät tarjoilut
95 % raaka-aineistamme tulee Suomesta, tukien paikallisia tuottajia ja vähentäen kuljetusten hiilijalanjälkeä.
Menumme on suunniteltu hyödyntämään koko raaka-aine – "No such thing as waste" on yksi periaatteistamme.
Suuri osa tarjoiluistamme on vegaanisia, mikä vähentää ympäristökuormitusta.
Kestävät valinnat pakkauksista energiaan
Pienilläkin teoilla on suuri vaikutus, kun tavoitteena on kestävämpi tulevaisuus. Siksi valitsemme pakkausmateriaalit huolella, suosimme kierrätettäviä astioita ja etsimme jatkuvasti uusia tapoja vähentää toimintamme ympäristövaikutuksia. Meille vastuullisuus ei ole pelkkä lupaus – se on konkreettisia tekoja jokaisessa toimituksessa.
Vähemmän jätettä, enemmän kiertotaloutta
Kaikki pakkausmateriaalit ovat vastuullisesti valittuja ja sertifioituja kotimaisilta toimijoilta.
Pyrimme jatkuvasti vähentämään pakkausmateriaalien käyttöä koko toimitusketjussa.
Kierrätämme kaiken mahdollisen ja suurin osa astiastoistamme on kierrätettyä.